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【食品安全】美好“食”光,安全相伴——食品安全常识宣传

【食品安全】美好“食”光,安全相伴——食品安全常识宣传

司徒中心幼儿园 6月28日



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亲爱的家长朋友们:

大家好!

处于生长期的幼儿,饮食至关重要!俗话说“病从口入”,饮食不当不利于幼儿的成长,甚至还会对幼儿的身体造成伤害!为此幼儿园特别向大家推荐食品安全小常识,让大家和宝贝一起来学习看看吧!




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什么是食品安全?
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  食品安全指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。根据倍诺食品安全定义,食品安全是"食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题"。食品安全既包括生产安全,也包括经营安全;既包括结果安全,也包括过程安全;既包括现实安全,也包括未来安全。



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购买食品的注意事项


     1.注意看经营者是否有营业执照,其主体资格是否合法。


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  2.注意看食品包装标识是否齐全,注意食品外包装是否标明商品名称,配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号等内容。



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  3.注意看食品的生产日期及保质期限,注意食品是否超过保质期。



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    4.看食品的色泽,不要被外观过于鲜艳、好看的食品所迷惑。



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  5.看散装食品经营者的卫生状况,注意有无健康证,卫生合格证等相关证照,有无防蝇防尘设施。



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  6.看食品价格,注意同类同种食品的市场比价,理性购买“打折”、“低价”、“促销”食品。



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  7.妥善保管好购物凭据及相关依据,以便发生消费争议时能够提供维权依据。



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    8.要做好家庭饮食卫生工作,对所有餐具等进行清洗、消毒。



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  9.要教育孩子做到不买无证摊贩处的食品,不买无商标或无生产日期、无生产单位、无保质期等标签不完整的食品;不到无证摊点、快餐店、小店购买食品或用餐。及时处理家中发霉变质、污秽不洁、超过保质期的食品。



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食品安全十大基本常识


常识一:白开水是儿童的最佳饮品。

常识二:过量吃冷饮有损健康。

常识三:易拉罐饮料对儿童有危害。

常识四:长期饮用矿泉水会染疾病。

常识五:彩色汽水会影响体格发育。

常识六:膨化食品尽量少吃或不吃。

常识七:营养补品千万不能随意吃。

常识八:常吃果冻会阻碍营养吸取。

常识九:可乐、咖啡儿童不宜喝。

常识十:洋快餐营养单一不可多吃


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幼儿食品卫生安全教育


1.幼儿大多爱吃零食,也喜欢将各种东西放入口中,因而容易引发食物中毒。



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2.大家除了要把好食品采购、储藏、烹饪等方面的卫生关外,还必须教育幼儿不吃腐烂的、有异味的食物。



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3.幼儿误食有毒有害物质的情况更是多种多样,如家里投放的各种花花绿绿的毒鼠药、因大人的失误而误放在饮料瓶中的消毒药水等等,都可能被幼儿误食。因此,在平时要教育幼儿不随便捡食和饮用不明物质。



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4.孩子服用的药大多外观漂亮,口感好,深受孩子“喜欢”;有的孩子甚至把药品当零食吃,因此,要教育孩子不能随便吃药,一旦要服药,一定要按医生的吩咐在成人的引导下服用。



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5.饮食安全教育的另一方面是饮食习惯的培养。教育孩子在进食热汤或喝开水前必须先吹一吹,以免烫伤;吃鱼时,要把鱼刺挑干净,以免鱼刺卡在喉咙里;进食时不嘻笑打闹,以免食物进入气管等等。



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世界卫生组织推荐

“食品安全五要点”




1.保持清洁

①拿食品前要洗手,准备食品期间也要经常洗手。

②便后洗手。

③清洗和消毒用于准备食品的所有场所和设备。

④避免虫、鼠及其他动物进入厨房和接近食物。


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多数微生物不会引起疾病,但泥土和水中以及动物和人身上常常可找到许多危险的微生物。手上、抹布、尤其是切肉板等用具上可携带这些微生物,稍经接触即可污染食物并造成食源性疾病。


2.生熟分开

①生的肉、禽和海产食品要与其他食物分开。

②处理生的食物要有专用的设备和用具,例如刀具和切肉板。

③使用器皿储存食物以避免生熟食物互相接触。


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生的食物,尤其是肉、禽和海产食品及其汁水,可含有危险的微生物,在准备和储存食物时可能会污染其它食物。


   3.食物要彻底做熟,尤其是肉、禽、蛋和海产食品。

①食物要彻底做熟,尤其是肉、禽、蛋和海产食品。

②汤、煲等食物要煮开以确保达到70℃。肉类和禽类的汁水要变清,而不能是淡红色的。

③熟食再次加热要彻底。


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适当烹调可杀死几乎所有危险的微生物。研究表明,烹调食物达到70℃的温度可有助于确保安全食用。需要特别注意的食物包括肉馅、烤肉、大块的肉和整只禽类。


4.保持食物的安全温度

①熟食在室温下不得存放2小时以上。

②所有熟食和易腐烂的食物应及时冷藏(最好在5℃以下)。

③熟食在食用前应保持滚烫的温度(60℃以上)。

④即使在冰箱中也不能过久储存食物。

⑤冷冻食物不要在室温下化冻。


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如果以室温储存食品,微生物可迅速繁殖。把温度保持在5℃以下或60℃以上,可使微生物生长速度减慢或停止。有些危险的微生物在5℃以下仍能生长。


5.使用安全的水和原材料

①使用安全的水或原材料进行处理以保安全。

②挑选新鲜和有益健康的食物。

③选择经过安全加工的食品,例如经过低热消毒的牛奶。

④水果和蔬菜要洗干净,尤其是生食食物。

⑤不吃超过保鲜期的食物。


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原材料,包括水和冰,可被危险的微生物和化学品污染。受损和霉变的食物中可形成有毒化学物质。谨慎地选择原材料并采取简单的措施如清洗去皮,可减少危险。



“饮食健康千万条,食品安全第一条!”亲爱的家长朋友,幼儿的身体健康和生命安全,心系千万家,也心系幼儿园。为了大家共同的目标,为了您孩子的身心健康,希翼大家共尽一份应有的责任,让大家一起携手,拒绝垃圾食品,共同为孩子们的健康保驾护航


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